Protein-Shake mit Vanille-Erdnuss-Mandel-Geschmack

Die einen mögen Nutella, die anderen Erdnussbutter: Protein-Shake mit Vanille-Erdnuss-Mandel-Geschmack

Wie bei allem im Leben gibt es auch beim Essen verschiedene Typen. Der eine mag Süßes, der andere eher Scharfes. Es gibt Nutellafans, die anderen mögen eher Erdnussbutter. Ich bevorzuge, alleine wegen des geringen Anteils an Kohlenhydraten und der vielen Proteine, die Erdnussbutter. Wenn der kleine Hunger zwischendurch mal kommt, gibt es einen halben Esslöffel und schon ist mein Magen wieder glücklich. Oder ich nehme sie als Zutat für meinen Frühstücksbrei oder als Belag aufs Brot (natürlich aus vollem Korn 🙂 ). Heute früh gab es wie gewöhnlich ein gesundes Frühstück: eine neue Shakevariation mit Vanille-Erdnuss-Mandel-Geschmack. Proteinreich, reich an gesunden Kohlenhydraten und mit guten Fetten noch dazu.

Protein-Shake mit Vanille-Erdnuss-Mandel-Geschmack

Protein-Shake mit Vanille-Erdnuss-Mandel-Geschmack

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Proteinpfannkuchen mit Heidelbeeren

Happy Blueberry Pancake Day: Proteinpfannkuchen mit Heidelbeeren

Heute ist das beste Laufwetter: Die Sonne scheint, Temperatur um die 0 Grad und es ist windstill. Doch leider spinnt mein rechter Oberschenkel seit dem gestrigen Training, deswegen muss ich auf meinen heutigen Dauerlauf verzichten. Auch wenn ich weiß, dass die Entscheidung richtig ist, ärgert es mich trotzdem. Aber da ich mittags doch nicht unterwegs war, kam ich dazu, Pfannkuchen zu backen. Heute selbstverständlich mit Heidelbeeren, denn heute ist nicht nur das beste Laufwetter. Heute ist gleichzeitig der Blueberry Pancake Day 🙂

Proteinpfannkuchen mit Heidelbeeren

Proteinpfannkuchen mit Heidelbeeren

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Veganer Buchweizen-Teller mit Mango-Kokos-Curry-Sauce

Verliebt in den Sonnenschein: Veganer Buchweizen-Teller mit Mango-Kokos-Curry-Kurkuma-Sauce

Ich oute mich: Ich habe mich verliebt. Nicht in einen Typen, das wird nicht so schnell wieder passieren. Ich bin in das Wetter, das wir seit ein paar Tagen haben, den puren Sonnenschein von morgens bis zum Sonnenuntergang verliebt. Genauso sonnengelb fiel mein gestriges Mittagessen nach dem Dauerlauf aus: Da habe ich das erste Mal seit Langem Buchweizen gekocht. Dazu gab es eine Mango-Kokos-Sauce mit Curry und Kurkuma gewürzt.

Buchweizen mit Mango-Kokos-Curry-Kurkuma-Sauce

Buchweizen mit Mango-Kokos-Curry-Kurkuma-Sauce

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Zuckerfreier Chiapudding mit Vanille-Kokos-Geschmack

Overnight-Frühstück: Zuckerfreier Chiapudding mit Vanille-Kokos-Geschmack

Mein heutiges Frühstück habe ich teilweise gestern Abend vorbereitet, damit es heute früh schnell gehen kann. Dabei kam ein ausgewogener Teller voll mit gesunden Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten, traditionell ohne Zuckerzusatz. Auf dem Bild seht ihr zwas eine Flasche mit Agavendicksaft, für meinen Geschmack braucht man ihn bei dem Pudding nicht.

Zuckerfreier Chiapudding mit Vanille-Kokos-Geschmack

Zuckerfreier Chiapudding mit Vanille-Kokos-Geschmack

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Avocadosalat mit Mango, Sonnenblumenkernen und Cranberries

Lieblingsgrünie die Dritte: Avocadosalat mit Mango, gerösteten Sonnenblumenkernen und Cranberries

Das Gute an der Avocado ist, dass sie nicht nur reich an gesunden Fetten ist. Sie lässt sich ähnlich wie Spinat auf verschiedene Arten zubereiten. Ob in einem Salat, in einem erfrischenden Smoothie, aufs Brot oder in einer Guarcamole. Grenzen gibt es da beinahe keine. Ich habe mir heute Nachmittag zur Feier des Tages bzw. zum Start ins Wochenende einen bunten, leckeren und nahrhaften Avocado-Salat gegönnt.

Avocadosalat mit Mango, Clementinen, Banane, gerösteten Sonnenblumenkernen und Cranberries

Avocadosalat mit Mango, Clementinen, Banane, gerösteten Sonnenblumenkernen und Cranberries

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Spinat-Smoothiebowle mit Chia und Beeren

Lieblingsgrünie die Zweite: Spinat-Smoothiebowle mit Chia und Beeren

Spinat ist nicht nur für seinen hohen Kalium-, Calcium- und Vitamin C-Gehalt beliebt. Er kann gleichzeitig sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Dabei kann man ihn genauso gut zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genießen. Egal, ob du ihn zum Salat gibst, als Beilage zum Spiegelei und Kartoffeln servierst oder so wie ich heute zu einem fruchtigen Smoothie verarbeitest: Er ist so gut wie für alles zu haben.

Spinat-Smoothiebowle mit Chia und Beeren

Spinat-Smoothiebowle mit Chia und Beeren

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Bulgurpfanne mit Mangold

Lieblings-Grünie die Erste: Bulgurpfanne mit Zwiebeln, Karotten und Mangold

Wie gestern schon angekündigt, stehen diese Woche meine drei Lieblingsgrünies auf dem Speiseplan. Heute war es Mangold, den ich zusammen mit ein paar Zwiebeln, Karotten und einer Portion Bulgur zubereitet habe. Es war lecker, dabei nicht nur frisch, sondern auch schnell und einfach zubereitet.

Bulgurpfanne mit Zwiebeln, KArotten und Mangold

Bulgurpfanne mit Zwiebeln, Karotten und Mangold

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Grün wie Mangold, Spinat und Avocado

Meine drei Lieblings-Grünies: Mangold, Spinat und Avocado

Grün ist nicht nur die Farbe der Hoffnung. Grün steht in der Pflanzenwelt für gesunde Lebensmittel, vor allem natürlich Obst und Gemüse. Für heute habe ich meine drei Lieblinge ausgesucht, die diese Woche auch auf dem Kochplan stehen werden. Und hier sind sie: Mangold, Spinat und Avocado.

Meine Lieblings-Grünies: Mangold, Spinat und Avocado

Meine Lieblings-Grünies: Mangold, Spinat und Avocado

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Gute Vorsätze brauchen keinen Stichtag

Kurzmitteilung

Hey Ihr Lieben,

geht es Euch auch so? Schiebt Ihr gute Vorsätze immer bis zum Neujahr hin? Aber eigentlich braucht es doch keinen Stichtag, um ein „neues“, fittes Leben anzufangen. Wartet mit Euren guten Vorsätzen nicht bis zum neuen Jahr, sondern beginnt einfach JETZT! Wie? Fragt mich einfach nach Eurem #30tagechallengepaket für Ernährungsumstellung, Gewichtsreduktion oder einfach mehr Wohlgefühl im Alltag!

Fragt jetzt nach Eurem 30tagechallengepaket!

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Vanillequark mit TK-Beeren und Bananen

Ideal ist relativ: Der fast ideale Pre-Lauf-Quark mit Vanillegeschmack, Beeren und Bananen

Ideal gibt es nicht, denn jeder von uns ist anders. Was für den einzelnen Läufer oder Sportler am besten zum Beispiel vor einem langen Lauf oder anspruchsvollen Training ist, muss er selbst für sich entscheiden. Doch es gibt Empfehlungen, die man unbedingt beachten sollte, will man keinen extra Stop einlegen müssen oder einfach Spaß beim Sport haben. Vor einem längeren Lauf – auch lang ist relativ, aber ich gehe hier von mehr als 10 km und 60 bis 90 Minuten Dauer aus – empfiehlt es sich, den Körper etwa spätestens 2 Stunden vorher mit langsamen Kohlenhydraten und fett- sowie ballaststoffarmen Speisen aufzufüllen. In der Regel sind Haferflocken mit Milch oder Beeren eine gute Wahl. Aber auch eine Portion Quark mit frischen Früchten stellt eine gute Alternative dar.

Quark mit Vanillegeschmack, Beeren und Banane

Quark mit Vanillegeschmack, Beeren und Banane

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