Vegane Vanillepancakes mit Beeren

Denn Früchte sind immer und für alle da: Vegane Vanillepancakes mit Beeren

Im Obst stecken viele wichtige Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe, die unserem Körper nicht nur gut tun, sondern für den richtigen Körperbau unabdingbar sind. Die meisten natürlich in frischen, nicht konservierten Früchten (von extra gesüßten Obstdosen lasse ich persönlich die Finger).

Frische Früchte kann man leider nicht immer haben. Zumindest nicht immer alle und nicht immer aus regionalem Anbau. Soll man aber deswegen im Herbst und Winter auf Obst verzichten? Ich meine „nein“. Denn wozu hat denn (fast) jeder ein Gefrierfach und wozu gäbe es denn tiefgefrorenes Obst aus dem Supermarkt um die Ecke?

Ich habe mir angewöhnt, in der Kälteperiode zumindest immer eine Packung Beeren auf Vorrat zu haben. Und Beeren – egal ob Johannisbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren – eignen sich beinahe für alles: leckere Smoothies oder Smoothiebowles, als Zugabe zum Joghurt, Quark oder Müsli, als das besondere Etwas für meine Muffins oder als Topping für Waffeln oder Pfannkuchen.

Veganer Vanillepancake mit Beeren

Veganer Vanillepancake mit Beeren

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Zuckerfreier LowCarb Chiapudding mit Flocken und Erdbeeren

Ein kleines Sommer-Revival im Oktober: Bunter zuckerfreier LowCarb Chiapudding mit Dinkel-Flocken und Erdbeeren

Guten Morgen Ihr Lieben,

Mann, ist das kalt draußen. Auch wenn die Sonne scheint, und keine Wolke am Himmel zu sehen ist. Wir haben hier gerade mal 4 Grad draußen.

An Tagen wie heute lasse ich gerne den Sommer, auch wenn nur illusorisch, kurz aufleben. Wie? Mit so vielen Früchten zum Frühstück wie möglich. Heute waren es Erdbeeren. Was erinnert schließlich mehr an Sommer, Sonne, Strand als Erdbeeren? Natürlich waren sie heute nicht frisch aus dem eigenen Garten geerntet, aber die tiefgefrorenen sind doch eine willkommene Alternative.

Ich gebe zu: Mein Frühstück heute ist sehr kalorienarm und macht nicht wirklich satt. Es enthält aber verhältnismäßig viele Proteine und relativ wenig Kohlenhydrate. Und bald ist ja Mittag. Da kommt mehr auf den Teller. Ein Beitrag folgt…

Chiapudding mit Flocken und Erdbeeren

Chiapudding mit Flocken und Erdbeeren

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Fruchtige Erdbeer-Melonen-Smoothiebowle

Ein kleiner Trost: Erdbeer-Melonen-Smoothiebowle

Normalerweise wäre ich um diese Zeit im Gym und würde Beine trainieren. Da ich aber heute das Gefühl habe, dass sich eine Erkältung heranschleicht, habe ich entschieden, zu Hause zu bleiben. Körperlichen Anstrengungen aus dem Weg zu gehen ist überhaupt nicht meins. Aber da ich mich für kommende Woche für einen Stadtlauf angemeldet habe, möchte ich nichts riskieren. 

Ich greife auf keinen Fall gleich zum Medizinschrank, wenn sich eine Erkältung anbahnt. Vielmehr versuche ich, die Viren mit viel grünem Tee und heißer Milch mit Honig zu vertreiben. So auch heute. Und abgesehen davon habe ich mir eine Portion Vitamine in Form einer fruchtigen Smoothiebowle verabreicht. 

Fruchtige Erdbeer-Melonen-Smoothie- Bowle mit Kokosraspeln, Chiasamen und reichlich Minze

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Buntes Müsli mit viel Obst und Honig

Buntes Müsli mit viel Obst und Honig, oder: Sonntagsbrötchen haben heute frei

Erdbeeren, Banane, Marillen, Honig, Haferflocken und Sonnenblumenkerne für mein Sonntagsmüsli

Erdbeeren, Banane, Marillen, Honig, Haferflocken und Sonnenblumenkerne für mein Sonntagsmüsli

Ich bin der Meinung, dass es nicht immer Sonntagsbrötchen sein müssen. Wieso den Sonntag nicht etwas bunter und mit viel Vitaminen starten? Vor allem wenn es so heiß werden soll wie heute? Daher habe ich heute ein Potpourri aus verschiedenem, teils im eigenen Garten gepflücktem Obst, Honig, Haferflocken und Naturjoghurt vorbereitet. Meine Version ist selbstverständlich beliebig kombinierbar und erweiterbar.

 

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