Schokomuffins

Zutaten (für 8 Stück):SAMSUNG DIGITAL CAMERA

  • 50 g Sojamehl
  • 50 g Mandeln (gehakt)
  • 25 g zartbittere Schokolade (geraspelt)
  • 100 ml Milch
  • 2 Eier
  • 4 g Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 5 ml flüssiger Süßstoff

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Die Zutaten gut miteinander verrühren und die Muffinförmchen mit der Teigmasse zu 3/4 befüllen. 20-25 Minuten bis zum Erreichen der gewünschten Bräune backen.

Nährwerte:

  • Eiweiß: 18 %
  • Kohlenhydrate: 7 %
  • Fett: 21 %
  • Kcal: 298 / 100 g
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